Estruturar a escrituração do ponto gastronômico exige entendimento preciso das diretrizes fiscais, conformidade às obrigações legais e perspectiva estratégica sobre custos fixos e variáveis. A dinâmica de um restaurante abrange estoque perecível, margens apertadas e fluxo de caixa intenso. Desenvolver um plano contábil consistente é cru